Vamos falar sobre um dos prazeres da vida, COMIDA.  Quer tema mais importante para nos deixar um pouco mais felizes.  Ótimo, aqui então conversaremos sobre esse tema, e tudo,  desde receitas á  assuntos referentes á saúde.

  -  Vamos começar com algumas receitinhas.  Ah!  quem for experimentar as receitinhas,  não  esquecer de "mandar um pratinho". Só não precisa se não sair, assim digamos, uma delícia. 

Vamos começar pelo mais simples dos pratos o Arroz, pois sem ele parece que falta algo. Essas são um pouquinho incrementadas que é para não enjoar. Mãos á massa. Digo a panela.

ARROZ  

Rendimento: 6 porções
Por: Sônia Jendiroba

Ingredientes:
1/3 de xícara de manteiga
½ xícara de semente de gergelim
1 xícara de arroz parboilizado
sal

Modo de Preparo:
Numa panela derreta a manteiga e frite as sementes de gergelim, em fogo médio até dourarem ligeiramente. Adicione o arroz e frite. Junte 2 xícaras de água. Tempere e deixe ferver. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Desligue e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Arroz de Forno com Frango e Banana Rendimento: 8 porções

Ingredientes:
Para o arroz:
1 colher (sopa) de óleo de milho  -  1 dente de alho picado   -  2 xícaras (chá) de arroz
sal a gosto   -   3 ovos cozidos picados   -  5 ramos de salsa picados  -   5 talos de cebolinha fatiados

Para o frango:
2 colheres (sopa) de óleo de milho  -  1 kg de sobrecoxas de frango  -  sal a gosto
pimenta-do-reino moída na hora  - 2 dentes de alho picados   -   1 cebola grande
3 tomates picados  -  1/2 pimentão vermelho cortado em cubos   -   1 folha de louro
2 ramos de tomilho fresco  - 1 ramo de alecrim fresco  -  1 lata de ervilha

Para as bananas e montagem:
2 colheres (sopa) de manteiga
6 bananas d’água (banana da terra)
300 g de queijo meia cura ralado

Modo de Preparo:
Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho, acrescente o arroz e refogue rapidamente, adicione 4 xícaras (chá) de água, (800 ml) o sal e cozinhe o arroz em fogo baixo com a panela semi tampada. Depois de 10 minutos, solte os grãos com auxílio de um garfo, junte os ovos, salsa e a cebolinha.Reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as sebrecoxas previamente temperadas com sal e pimenta, junte o alho e doure também, faça o mesmo com a cebola, o tomate e o pimentão; acrescente o louro, o tomilho e o alecrim, junte cerca de 1 litro de água e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, deixando restar 1/3 do caldo do cozimento. Reseve. Quando estiver frio, despreze as peles e desfie o frango. Coe o caldo restante e junte ao frango desfiado. Para as bananas: corte-as em fatias no sentido do comprimento (cerca de 4 fatias) e frite-as na manteiga. Reserve.
Montagem: Em um refratario fundo (26cm x 22cm), disponha camadas com metade do arroz, sobre ele metade do frango com o molho, metade do queijo e metade das bananas grelhadas; repita o processo finalizando com o queijo. leve ao forno médio previmente aquecido por cerca de 25 minutos. Sirva em seguida.

Bolinho de arroz recheado com lingüiça

Ingredientes:

  Bolinho de Arroz
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 ovo
1/2 xícara (chá) de queijo-de-minas curado ralado
1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, coentro e cebolinha verde)
2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
150 g de lingüiça calabresa defumada em pedaços pequenos
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  Salada
folhas de 1/2 pé médio de chicória crespa
folhas de 1/2 pé médio de alface americana
10 tomates-cereja médios partidos ao meio
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

 Modo de Preparo:
Bolinho de arroz: coloque no processador o arroz, o ovo, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma massa homogênea, adicione as ervas, acerte o sal, misture e reserve. Aqueça numa panela 2 colheres (sopa) de óleo, acrescente a lingüiça e frite, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até ficar cozida. Retire do fogo. Com a massa, modele os bolinhos recheando com a lingüiça. Em outra panela, aqueça bem o óleo restante e, aos poucos, frite os bolinhos até ficar dourado e cro¬cante por fora. Retire com uma escu¬madeira e coloque sobre toalha de papel para eliminar o excesso de óleo. Distribua nos pratos as folhas de chicória e alface, o tomate-cereja e polvilhe o sal e a pimenta-do-reino. Regue com o azeite de oliva e disponha os bolinhos de arroz. Sirva com mostarda.

 Dicas:
 Para obter um bolinho de textura mais macia, reduza de 4 para 3 xícaras (chá) de arroz. Coloque colheradas da massa diretamente na panela com o óleo bem quente. Nesse caso, misture a lingüiça na massa. Outra opção é dispor montinhos da massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca e assar em forno médio preaquecido, até dourar. Para variar, experimente adicionar na massa pimentão picado em pedaços bem pequenos. Ou usar queijos, como parmesão ralado ou gorgonzola. Os bolinhos de arroz podem ser empanados em farinha de rosca. Assim, ganham uma cor mais dourada.

 Torta cremosa de arroz

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos
1 ovo batido
4 colheres (sopa) de salsinha
sal a gosto

 Modo de Preparo:
Lave o arroz, coloque-o sobre uma peneira e deixe escorrer. Aqueça o óleo em uma panela grande e junte a cebola e o alho. Frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até ficar levemente dourado. Adicione o arroz e refogue, mexendo sem parar, por 4 minutos, ou até ficar brilhante. Junte o leite, o sal e misture. Cozinhe, mexendo de vez em quando, e assim que ferver, reduza o fogo e tampe parcialmente a panela. Cozinhe por mais 35 minutos, ou até o arroz ficar macio. Retire e misture 3 colheres (sopa) de queijo ralado. Disponha o arroz em um refratário com 20 cm de diâmetro e reserve. Cobertura: coloque as cenouras em uma panela, cubra com água e coloque o sal. Leve ao fogo por 20 minutos, ou até a cenoura ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e transfira a cenoura para uma tigela. Amasse-a com um garfo e misture o ovo e a salsinha. Distribua sobre o arroz e salpique o queijo ralado restante. Leve ao forno médio por 20 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva bem quente.

Arroz de legumes e parmesão

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz
1 cebola média
1 tomate médio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 tablete de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara (chá) de seleta de legumes congelada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosseiramente
sal a gosto

 Modo de Preparo:
Lave o arroz e deixe escorrer sobre uma peneira. Descasque a cebola, lave-a e pique-a em pedaços pequenos. Lave o tomate e pique em cubos pequenos e reserve. Coloque o azeite de oliva e a cebola numa tigela refratária com a tampa própria para microondas, com 25 cm de diâmetro. Tampe e leve ao forno de microondas na potência alta (100%) por 2 minutos, ou até a cebola murchar. Retire do forno. Misture o arroz, o tablete de caldo de legumes esfarelado e 3 xícaras (chá) de água. Volte ao microondas na potência alta (100%) por 10 minutos. Retire do forno e adicione o tomate, a salsinha e a seleta de legumes. Leve novamente ao microondas na potência alta (100%) por mais 7 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Retire do forno, junte o queijo e acerte o sal, se necessário. Mexa cuidadosamente e sirva imediatamente.

Ingredientes:

200g de charque
4 colheres (sopa) de óleo
5 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
4 tomates picados
3 pimentões picados
350g de arroz
sal a gosto

 Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com água até ferver. Adicione a carne e deixe por meia hora. Retire do fogo, escorra a água e corte a carne em pedaços pequenos. Em uma panela, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola, o tomate e o pimentão. Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, junte o arroz, um pouco de água fervente e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Adicione sal, se necessário.

Ingredientes:

2 cenouras médias
1 cebola pequena
150 g de vagem
1 pimentão vermelho
1 folha de louro
4 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de arroz
4 xícaras de água fervente
sal e pimenta do reino

 Modo de Preparo:
Lave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar. Lave bem a cenoura, corte-a em cubos pequenos ou rale utilizando o lado grosso do ralador. Elimine as sementes do pimentão e corte-o em cubinhos. Corte as vagens em fatias finas. Pique finamente a cebola. Coloque o óleo na panela e leve ao fogo para aquecer, acrescente a cebola e refogue em fogo baixo até que a cebola fique transparente. Acrescente os legumes picados e refogue em fogo alto por 2 minutos, coloque o arroz e misture bem, adicione a água fervente, a folha de louro e sal. Misture, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o arroz até que seque bem a água. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Misture com um garfo e sirva

Por hoje é só, mas voltarei com muito mais. Beijos e aproveitem.

Arroz Exótico com Coco

Por: Luciane Daux
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo de soja
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
4 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de curcumã
½ xícara (chá) de coco ralado grosso
sal a gosto

Modo de Preparo:
Refogue o alho no óleo de soja, sem deixar dourar. Acrescente o arroz, refogue bem, e junte o curcumã. Salgue. Acrescente a água e deixe cozinhar. Quando estiver cozido, desligue e junte o coco. Sirva. (para acompanhar aves e peixes).

Gente Adoro sopas então aí vai umas receitas que encontrei.

UOL – RECEITAS E RESTAURANTES:

Bobó de Camarão e Mandioquinha

Para o caldo, regue o fundo de uma panela média com azeite e doure metade da cebola e do alho. Junte as cascas do camarão, cubra com a água...

Ingredientes

Modo de preparo

Para o caldo, regue o fundo de uma panela média com azeite e doure metade da cebola e do alho. Junte as cascas do camarão, cubra com a água, acrescente o louro e deixe ferver por 20 minutos (depois disso, as carcaças começam a soltar um gosto de areia).

Passe por uma peneira e volte o caldo para a panela. Junte a mandioquinha e sal a gosto e cozinhe por uns 30 minutos, até que ela esteja bem macia e forme um creme liso e reserve.

Em outra panela (grande), aqueça mais um fio de azeite de oliva e o azeite-de-dendê e doure ligeiramente a cebola restante e o pimentão. Acrescente o alho, espere perfumar e junte o camarão.

Quando ele mudar de cor, adicione a polpa de tomate e o leite de coco. Espere ferver, junte o creme de mandioquinha, sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 5 minutos.

Acrescente o coentro e a cebolinha, passe para uma sopeira e sirva.

Pinto molhado

60 min. 10 porções

Frite a linguiça, quando estiver bem fritinha, acrescente o frango desfiado, o cheiro verde, e a cebolinha, e refogue. Acrescente a mandioca batida, o requeijão e a massa de tomate. Adicione água aos poucos, até que fique um caldo grosso. Deixe ferver e sirva.

1h 00min  -   10 porções  -   1 opinião

ingredientes

·                                   500 g de mandioca cozida e batida no liquidificador

·                                   500 g de linguiça fina defumada em rodelas

·                                   1 peito e frango cozido e desfiado

·                                   2 colheres (sopa) massa de tomate

·                                   1 copo de requeijão

·                                   Sal, cheiro verde e cebolinha a gosto

·                                   Água até dar o ponto

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como esta

·                                    Preparo

1.        Frite a linguiça, quando estiver bem fritinha, acrescente o frango desfiado, o cheiro verde, e a cebolinha, e refogue

2.        Acrescente a mandioca batida, o requeijão e a massa de tomate

3.        Adicione água aos poucos, até que fique um caldo grosso

4.        Deixe ferver e sirva

Canja de galinha rápida

30 min. 4 porções

Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal. Na panela de pressão coloque o óleo, deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha. Deixe fritar só um pouco e acrescente a água fervente. Coloque o arroz e a cenoura, experimente o sal e tampe a panela. Depois...

30min

4 porções

6 opiniões (opine)

·                       ingredientes

·                       1/2 kg de coxinha da asa - 1 cebola - 4 dentes de alho  - 1 cenoura grande  - 1 caldo de galinha  -  1/2 xícara de arroz  -  Salsinha a gosto  - 1 colher (sopa) de óleo  -  1 litro e meio de água fervente

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·                                   Modo de Preparo

1.        Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal

2.        Na panela de pressão coloque o óleo, deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha

3.        Deixe fritar só um pouco e acrescente a água fervente

4.        Coloque o arroz e a cenoura, experimente o sal e tampe a panela

5.        Depois que a panela pegar pressão conte 15 a 20 minutos, o cozimento deve ser feito em fogo médio

6.        Quando der o tempo de cozimento aguade a panela perder a pressão, abra acrescente a salsinha

Sopa de frango com legumes

70 min. 6 porções

Junte o frango com todos os temperos e 6 xicaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura. Abaixe o fogo e deixe por mais 1 hora. Retire a carne de frango e deixe esfriar. Reserve o caldo. Desosse a carne de frango e corte em pedacinhos. Retire a gordura da superfície do caldo...

ingredientes

·                                   1 frango cortado em peços

·                                   1/2 colher de manjericão

·                                   Pimenta a gosto

·                                   Sal a gosto

·                                   1 dente de alho

·                                   3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas

·                                   3 cebolas pequenas cortadas em rodelas

·                                   300 g de vagem cozida

·                                   3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas

·                                   1/2 xícara de macarrão

Modo de Preparo

1.       Junte o frango com todos os temperos e 6 xicaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura

2.       Abaixe o fogo e deixe por mais 1 hora

3.       Retire a carne de frango e deixe esfriar

4.       Reserve o caldo

5.       Desosse a carne de frango e corte em pedacinhos

6.       Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado

7.       Junte o frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem

8.       Deixe levantar fervura e abaixe o fogo

9.       Tampe e cozinhe durante 20 minutos

10.   A seguir acrescente a abobrinha, o macarrão e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio

11.   Retire e sirva quente

Tudo Gostoso -   Escaldado Cuiabano

Escaldado Cuiabano

30 min. 4 porções

Refogue no óleo as cebolas e pimentões cortados pequenos. Acrescente extrato de tomate, caldo de galinha e o frango. Deixe refogar um pouco e acrescente a água. Quando levantar a fervura, adicione a farinha de mandioca aos poucos, sem parar de mexer até que a farinha comece a subir e...

·                                   ½ xícara de óleo

·                                   2 tomates médios

·                                   2 pimentões médios

·                                   2 cebolas médias

·                                   4 colheres (sopa) de extrato de tomate

·                                   4 tabletes de caldo de galinha

·                                   300 g de frango cozido e desfiado

·                                   4 litros de água

·                                   sal a gosto

·                                   cheiro verde a gosto

·                                   farinha de mandioca

·                                   16 ovos quebrados com a gema inteira

·     

·                                    

·                                   Modo de Preparo

1.        Refogue no óleo as cebolas e pimentões cortados pequenos

2.        Acrescente extrato de tomate, caldo de galinha e o frango

3.        Deixe refogar um pouco e acrescente a água

4.        Quando levantar a fervura, adicione a farinha de mandioca aos poucos, sem parar de mexer até que a farinha comece a subir e forme um creme

5.        Desligue o fogo e coloque imediatamente os ovos com cuidado para não quebrar as gemas

6.        Tampe a panela até que os ovos cozinhem

7.        Antes de servir, adicione o cheiro verde

Informações Adicionais

o          Para quem mora ou está de passagem por São Paulo, pode conhecer o Buffet de Sopas da Dona Deôla, que nos cedeu gentilmente essa receita. São mais de 06 sabores diferentes acompanhados de dois tipos de creme. Uma deliciosa e charmosa opção de fim de noite.

Serviço do Buffet de Sopas:
Loja Pompéia todos os dias, das18 às 22h
Alto da Lapa, Higienópolis e Granja Viana: de segunda a sábado e feriados, das 18 às 2h. Domingo das 18 às 23h.
R$ 15,90 por pessoa.

Sopa creme de mandioquinha

30 min. 6 porções

Descasque as mandioquinhas, refogue no azeite já na panela de pressão, acrescente a água e os tabletes de caldo de legumes. Tampe a panela e assim que começar a ferver (chiar) conte de 8 a 10 minutos dependendo do seu fogão e do tamanho das mandioquinhas. Tire a pressão da panela, bata no...

·                                   Ingredientes

·                                    

·                                   1 kg de mandioquinha

·                                   2 litros de água morna

·                                   3 tabletes de caldo de legumes (ou sazón)

·                                   1 xícara de leite

·                                   3 colheres de azeite

·                                   Sal, salsinha

·                                   2 tomates picadinhos

Modo de Preparo

1.       Descasque as mandioquinhas, refogue no azeite já na panela de pressão, acrescente a água e os tabletes de caldo de legumes

2.       Tampe a panela e assim que começar a ferver (chiar) conte de 8 a 10 minutos dependendo do seu fogão e do tamanho das mandioquinhas

3.       Tire a pressão da panela, bata no liqüidificador as mandioquinhas com um pouco da água do cozimento, só o suficiente para bater

4.       Volte para a panela, acrescente o leite, acerte o sal e deixe ferver

5.       Sirva bem quente

6.       Enquanto ferve, frite os tomates com um pouquinho de azeite

7.       Quando for servir a sopa, coloque uma colher dos tomates por cima

60 min. 8 porções

Cozinhar as beterrabas com as batatas com um pouco de sal. Após o cozimento, bater tudo no liquidificador, em uma panela doure o bacon com um pouco de óleo, em seguida misture o creme batido no liquidificador. Deixe cozinhar em fogo baixo, por 5 minutos, depois acrescente o creme de leite...

·                                   ingredientes

·                                   1 kg de beterraba descascada

·                                   4 batatas descascadas

·                                   1 creme de leite

·                                   Bacon

·                                   Modo de Preparo

1.     Cozinhar as beterrabas com as batatas com um pouco de sal

2.     Após o cozimento, bater tudo no liquidificador, em uma panela doure o bacon com um pouco de óleo, em seguida misture o creme batido no liquidificador

3.     Deixe cozinhar em fogo baixo, por 5 minutos, depois acrescente o creme de leite deixe cozinhar mais 5 minutos

Creme de Tomate

30 min. 6 porções

Doure com azeite, levemente a cebola e o alho e acrescente o tomate e refogue. Jogue a salsinha o orégano, o sal. Em seguida jogue 2 das 3 xícaras de leite na panela e misture tudo. Dissolva as duas colheres de maisena, na xicara de leite reservada. Coloque o refogado e o leite com a...

·                                   Ingredientes

·                                   1 lata de 400 g de tomate sem pele ou 500 g de tomate maduro

·                                   1 cebola média picadinha

·                                   2 dentes de alho picados

·                                   3 xícaras de leite desnatado ou integral

·                                   1 lata de creme de leite

·                                   Um punhado de salsinha

·                                   Um punhado de orégano

·                                   2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)

·                                   Sal a gosto

·                                   Modo de Preparo

1.       Doure com azeite, levemente a cebola e o alho e acrescente o tomate e refogue

2.       Jogue a salsinha o orégano, o sal

3.       Em seguida jogue 2 das 3 xícaras de leite na panela e misture tudo

4.       Dissolva as duas colheres de maisena, na xicara de leite reservada

5.       Coloque o refogado e o leite com a maisena no liquidificador e bata tudo

6.       Retorne para a panela no fogo mexendo sempre até formar um creme

7.       Mexa bem, desligue o fogo e misture o creme de leite

8.       Sirva com queijo ralado croutons ou bacon em cubinhos torrados

Informações Adicionais

o          Dica: acrescente 1 folhinha de manjericão ao bater no liquidificador

Sopa (creme) de abóbora

30 min. 4 porções

Numa panela rasa (que comporte a abóbora picada) deixe fritar o alho e a cebola até ficar transparentes (não chega a dourar). Com o fogo ainda aceso, acrescente a abóbora cortadas em pedaços pequenos e fino (como fatias, não precisa ser milimétrica e do mesmo tamanho) e o caldo de verdura. Mexa...

·                                   1/2 kg de abóbora (bem vermelhinha)

·                                   1 fio de óleo de canola (ou de sua preferência)

·                                   1 cebola média

·                                   2 dentes de alho amassados com sal (a gosto)

·                                   1 envelope de caldo para verduras (sazón)

·                                   Um pouco de creme de leite

·                                   Cogumelos a gosto

·                                   Salsa a gosto

·                                   Coentro a gosto

·                                   Um pouco de água

1.       Numa panela rasa (que comporte a abóbora picada) deixe fritar o alho e a cebola até ficar transparentes (não chega a dourar)

2.       Com o fogo ainda aceso, acrescente a abóbora cortadas em pedaços pequenos e fino (como fatias, não precisa ser milimétrica e do mesmo tamanho) e o caldo de verdura

3.       Mexa para misturar os ingredientes

4.       Acrescente pouquíssima água e tampe a panela, se ela secar e a abóbora ainda não estiver cozida acrescente mais um pouquinho até que cozinhe

5.       Após cozida poderá ser amassada com garfo ou batida no liquidificador (eu prefiro)

6.       Volte o creme pra panela e acrescente coentro, salsa, cogumelos, e com o foga ainda aceso (baixo) coloque um pouce de creme de leite (1/2 caixinha)

7.       Apague o fogo e sirva quentinho com um fio de azeite por cima

Informações Adicionais

o          Obs.: Se preferir acrescente tomate seco hidratado

Sopa de milho verde com costelas

40 min. 6 porções

Ralar as espigas de milho. Coloque as costelas já tempreradas para cozinhar até fritar bem. Em seguida coloque o milho verde ralado, acrescente leite aos poucos, mexendo. Coloque o caldo de costelas e tempero adicionais a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre. Cozinhe por...

·                                   8 espigas de milho verde raladas

·                                   1 litro de leite

·                                   1 kg de costela bovina (tempere a gosto)

·                                   2 caldos de costela

·                                   Tempero a gosto

1.       Ralar as espigas de milho

2.       Coloque as costelas já tempreradas para cozinhar até fritar bem

3.       Em seguida coloque o milho verde ralado, acrescente leite aos poucos, mexendo

4.       Coloque o caldo de costelas e tempero adicionais a gosto

5.       Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre

6.       Cozinhe por mais ou menos 25 minutos ou até adquirir a consistência desejada (mais rala ou mais encorpada)

7.       Em seguida sirca com arroz branco

8.       É simplesmente uma delícia

Sopa do Nanaco (para mulher que amamenta)

30 min. 10 porções

Coloque todos os ingredientes para cozinhar (menos a carne), em uma panela com água temperada com sal. Depois de cozido, bater tudo no liquidificador. Faça a carne à parte, tempere a gosto. Depois da carne pronta adicione junto (à carne) o conteúdo do

·                                   Ingredientes

·                                   200 g de cenoura

·                                   200 g de beterraba

·                                   200 g de abóbora

·                                   200 g de chuchu

·                                   1/4 repolho

·                                   200 g de batata baroa

·                                   1/2 maço de couve

·                                   1 brócolis

·                                   1/2 kg de carne moída (feita a parte)

1.       Coloque todos os ingredientes para cozinhar (menos a carne), em uma panela com água temperada com sal

2.       Depois de cozido, bater tudo no liquidificador

3.       Faça a carne à parte, tempere a gosto

4.       Depois da carne pronta adicione junto (à carne) o conteúdo do liquidificador

5.       Deixe ferver por alguns minutos e está pronto

6.       Pode ser servido com algumas torradas

Informações Adicionais

o          Obs.: A carne moída pode ser substituída por mísculo, porém o mesmo tem que ser cozido na panela de pressão por uns 20 minutos.

Tudo Gostoso -  

Ferva água e reserve. Refogue o frango na cebola e no azeite coloque um pouco de água quente e acrescente o caldo de frango, as cenouras, as batatas, os chuchus, as mandioquinhas e a abobrinha. Coloque mais água se precisar. Cozinhe até amolecer os legumes. Retire a panela do fogo e...

·                                   Ingredientes

·                                   1/2 kg de peito de frango

·                                   1 xícara de macarrão para sopa

·                                   2 cenouras

·                                   2 batatas

·                                   2 chuchus pequenos

·                                   2 mandioquinhas

·                                   1 abobrinha

·                                   Cebola

·                                   Azeite

·                                   Caldo de frango

·                                   Sal a gosto

·                         

·                                   Modo de Preparo

1.       Ferva água e reserve

2.       Refogue o frango na cebola e no azeite coloque um pouco de água quente e acrescente o caldo de frango, as cenouras, as batatas, os chuchus, as mandioquinhas e a abobrinha

3.       Coloque mais água se precisar

4.       Cozinhe até amolecer os legumes

5.       Retire a panela do fogo e separe o frango dos legumes para desfiá-lo (reserve)

6.       Coloque os legumes no liquidificador com um pouco da água do cozimento e bata até ficar um creme, leve este creme de volta a panela e coloque o frango desfiado

7.       Acerte o tempero e a consistência do creme (a gosto)

8.       Leve de volta ao fogo para acrescentar o macarrão

9.       Mexa para o macarrão não grudar na panela

10.   Quando o macarrão estiver cozido retire do fogo